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変わりきんぴら
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変わりきんぴら-レシピのメイン写真

変わりきんぴら

卯月◦櫻
卯月◦櫻 @cook_40108657

ボリュームたっぷり。しっかりした味なのでお弁当にも。
このレシピの生い立ち
ごぼうといえば、やっぱりきんぴら。

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材料

  • ごぼう 2本
  • にんじん 1本
  • 豚こま肉 200グラム
  • いりこだし醤油 50cc
  • みりん 大さじ2
  • 日本酒 大さじ2
  • マヨネーズ 大さじ1
  • 粗切り唐辛子 小さじ2
  • ごま油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ごぼうは洗って皮をこそげ落とし、薄切りにして酢水にさらす
    にんじんはごぼうと同じくらいの大きさに切る

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、豚こま肉を炒める

  3. 3

    肉に火が通ったらごぼうとにんじんを入れ、炒め合わせる

  4. 4

    いりこだし醤油、みりん、日本酒を入れ、炒め煮にする
    水分が少なくなってきたところでマヨネーズを煮汁に溶く

  5. 5

    粗切り唐辛子を入れてひと混ぜする

コツ・ポイント

マヨネーズがいい仕事してくれます。

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卯月◦櫻
卯月◦櫻 @cook_40108657
2008/11/06 11:05に公開
料理もお菓子作りも自己流だけど、毎日楽しく作っています。作って、食べて、みんなが幸せに、笑顔になってくれたら嬉しいです。
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このレシピのキーワード

きんぴら ごぼう にんじん 日本酒 豚こま トウガラシ

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