作り方
- 1
ごぼうは洗って皮をこそげ落とし、薄切りにして酢水にさらす
にんじんはごぼうと同じくらいの大きさに切る - 2
フライパンにごま油を熱し、豚こま肉を炒める
- 3
肉に火が通ったらごぼうとにんじんを入れ、炒め合わせる
- 4
いりこだし醤油、みりん、日本酒を入れ、炒め煮にする
水分が少なくなってきたところでマヨネーズを煮汁に溶く - 5
粗切り唐辛子を入れてひと混ぜする
コツ・ポイント
マヨネーズがいい仕事してくれます。
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いつもと少し違う、しっかりした味付けで食物繊維をたっぷり食べてもらいたくて、一工夫してみました！マンネリしている時にも！
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➏ コーンビーフでごぼうのきんぴら ➏ ➏ コーンビーフでごぼうのきんぴら ➏
脇役のきんぴらごぼうにコーンビーフを入れて、しっかりしたおかずに・・・味が濃いのでお弁当にもばっちり(*^^)v
その他のレシピ
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