豆腐は水切りしておきます。

万能ねぎだれを作ります。ねぎをみじん切りにして、材料を全て混ぜます。

豆腐を食べやすい大きさに切り、片栗粉をまぶします。

フライパンに多めの油を熱し、豆腐をこんがりするまで焼きます。

豆腐を器に入れ、ねぎだれをかけます。

好みでフライパンにたれをいれて豆腐にからませてもいいです。その際はごま油は混ぜておかず、最後に回しかけてください。