豚バラブロック（骨付き肉）を食べやすい大きさに切る。

鍋に、たっぷりの水・しょうが・ネギの青い部分を入れ一度沸騰させて、強火で2分煮る。

(つけダレ）を全て混ぜ②で茹でた豚肉を入れてしばらく置き味をしみ込ませる。

鉄板にクッキングシートを敷き肉を並べオーブン・230℃で15分焼き、一度取り出し更にタレを絡めてまた15分焼く。