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カリホカッ♪炙り酒粕
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カリホカッ♪炙り酒粕-レシピのメイン写真

カリホカッ♪炙り酒粕

発酵家族
発酵家族 @85kazoku

カリカリ♪ホカホカ♪直火でこんがり炙った即席おつまみ
このレシピの生い立ち
大好きな酒粕をおいしく食べたくて考えました。
冷蔵庫に入っている冷たい酒粕が、直火で炙ると温まりお酒の風味も復活して風味がアップします!

カリカリ♪ホカホカ♪直火でこんがり炙った即席おつまみ
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材料

  • 酒粕 20g
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作り方

  1. 1

    酒粕とフォークを用意する

    • カリホカッ♪炙り酒粕作り方1写真
  2. 2

    フォークの先に酒粕をつける

    • カリホカッ♪炙り酒粕作り方2写真
  3. 3

    直火で焦がす。香ばしい焼き色がついたらできあがり。一口食べて、再び炙るのもおいしい。

    • カリホカッ♪炙り酒粕作り方3写真
  4. 4

    酒の肴にぴったり

    • カリホカッ♪炙り酒粕作り方4写真

コツ・ポイント

フォークは金属製のものを使います。
炙る時はやけどに注意してください。
酒粕の量はお好みで増やすことができますフォークから落ちない量に調整してください。

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発酵家族
発酵家族 @85kazoku
2016/09/13 11:18に公開
3児の母、醸造科卒の知識と元研究職、主婦の経験をいかした合理的な家事・発酵食品レシピ・パン焼きの出張講師。子供の発達障害で悩むお母さんに寄り添ったレシピを研究中。クックパッドアンバサダー2021
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