ホウレン草×ベーコン×チーズのトースト
ミッキーアン @mickey_anne
ホウレンソウを下茹でﾅｼでトーストに✡ベーコン、チーズ、レモン汁と合わせました。
このレシピの生い立ち
生のホウレンソウをそのままトーストに使ってみました。今回ベーコン、チーズと合わせています。キレート効果と味を考えてレモン汁をプラスしました。
ホウレン草×ベーコン×チーズのトースト
ホウレンソウを下茹でﾅｼでトーストに✡ベーコン、チーズ、レモン汁と合わせました。
このレシピの生い立ち
生のホウレンソウをそのままトーストに使ってみました。今回ベーコン、チーズと合わせています。キレート効果と味を考えてレモン汁をプラスしました。
作り方
- 1
ホウレンソウは3センチ長さ程度に切る。根本は十文字に切り込みを入れています。
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- 2
１を水にさらしてアクを抜く。
＊今回ホウレンソウは下ゆでせずに使うので、あく抜きは水を替えながら1時間程度行いました。 - 3
ベーコンは1.5㌢幅程度に切る。ホウレンソウはペーパータオルなどでしっかりとふき取る。
- 4
パンにチーズを乗せてベーコンを並べる。
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- 5
２のほうれん草を乗せて塩少々をふり、オリーブオイルを回しかけ、マヨネーズを絞って粗挽きこしょうをふり色よくトーストする。
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- 6
お好み量のレモン汁をふってお召し上がりください。
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コツ・ポイント
ホウレンソウは茹でずに使用します。
塩・胡椒はクレソルやお好みのハーブソルト等でも。
レモン汁はお好み量お使いください。
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