乾燥ヒヨコマメで作る場合は前の晩に水に浸して、２時間茹でる。

全ての材料をフープロに入れて滑らかになるまで回す。

更に平べったく盛り、チリペッパーやミントの葉、オリーブなどをお好みで飾る。くし切りのレモンや玉葱トマトなんかもおすすめ。