お肉に黒コショウを擦り込む

フライパンにオリーブオイルを入れ
ももブロックの表面を焼く

行平鍋に水・ワインを入れ煮立てそこに１のお肉を入れる。

コンソメキューブ・ローリエ・紅茶パックを入れ
アルミホイルで落としブタをし、３０分煮る。

煮ている途中、お肉をひっくり返し
まんべんなく味がしみ込むようにする。

お肉を切り分け、お皿に盛る。
付け合わせのアスパラ（ブロッコリーでもなんでも可)
と一緒にお皿に並べる。

最後に、煮汁を全体にかけて　出来上がり★