☆塩こんぶベーコンコロッケ☆
ekhoney @cook_40113941
塩こんぶとベーコンの旨みがギュッと詰まった美味しいコロッケが出来ました♪
このレシピの生い立ち
新感覚のコロッケが食べたくて考案しました！(＾＾)
☆塩こんぶベーコンコロッケ☆
塩こんぶとベーコンの旨みがギュッと詰まった美味しいコロッケが出来ました♪
このレシピの生い立ち
新感覚のコロッケが食べたくて考案しました！(＾＾)
アプリでひらく作り方
- 1
ベーコンを5mm幅にカットし、フライパンでカリカリになるまで炒め、キッチンペーパーの上にのせ冷ましておく。
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- 2
ジャガイモをやわらかく湯がき、熱いうちに皮を剥きマッシャーでつぶし、1のベーコン、塩こんぶ、胡椒を加えよく混ぜる。
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- 3
6等分の小判型にまるめ、ラップをかけて冷蔵庫で充分冷ます。(約30分くらいでOK)
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- 4
薄力粉と水(各 大さじ３)を混ぜ合わせる。
- 5
３に薄力粉を薄くまぶし４の水溶き粉、パン粉の順につける。
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- 6
180度の油でキツネ色になるまで揚げれば完成。
-
コツ・ポイント
衣をつけた後はパン粉がしっとり馴染むまでしばらく置いたほうが、揚げる時にパン粉が剥がれにくくなって良いです。爆発防止の為にはしっかり冷やしておくことをお勧めします。
ソース無しでも充分美味しいですよ♪
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