豆腐と野菜のギョウザ♫
豆腐と野菜の低カロリーギョウザ♫高野豆腐を入れて食感up(*^^*)
このレシピの生い立ち
我が家の晩ご飯覚書
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- 1
キャベツとニラをみじん切りにし、塩でもみ、しんなりさせる
- 2
高野豆腐、ショウガ、ニンニクもみじん切りにしておく
- 3
1のキャベツとニラの水気を絞り、2でみじん切りにした高野豆腐、ニンニク、ショウガと絹豆腐を1つのボールに合わせる
- 4
塩コショウ少々と醤油小さじ1、ごま油小さじ1を入れ、すべての材料を混ぜ合わせる
- 5
4をギョウザの皮で包み、油を引いたフライパンに並べ入れ、水をギョウザの1/4の高さまで入れて強火で蒸し焼きにする
- 6
水分が蒸発し、綺麗な焼き色が付いたら完成(*^^*)
コツ・ポイント
高野豆腐をみじん切りにして入れる事によって食感up♫しかも、豆腐から出る水分をキープしてくれ、ジューシーな仕上がりに(*^^*)ショウガのみじん切りがいいアクセントに。低カロリーなので、いっぱい食べてもOK♫
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