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長芋と豆腐の和グラタン
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長芋と豆腐の和グラタン-レシピのメイン写真

長芋と豆腐の和グラタン

ミシャコ
ミシャコ @cook_40055708

和素材の低カロリーグラタンです。
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長芋を消費したかった為。

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長芋と豆腐の和グラタン

ミシャコ
ミシャコ @cook_40055708

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材料

2人分
  • 長芋 250g
  • 豆腐(絹でも木綿でも) 一丁
  • ひじき お好み
  • 長ネギ(みじん切り) 1/2本
  • ◼つゆの素 大さじ1
  • ◼みそ 大さじ2
  • とろけるチーズ 1枚
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作り方

  1. 1

    長芋の皮を剥き、すり下ろしフライパンに入れる。

  2. 2

    豆腐をパックの水と共に崩しながら1に入れる。

  3. 3

    ひじき、刻んだ長ネギも1に入れ、◼調味料を入れ、火を通す。

  4. 4

    耐熱皿に流し入れ、チーズを上にしき、200℃オーブンで3分チーズを溶かす。

  5. 5

    オーブンから出し、お好みでチーズの上に味噌を少々添え、出来上がり♪

コツ・ポイント

今回の具材の中では、長ネギが一番火が通りにくいので、柔らかさを確認することをお勧めします。長ネギが柔らかくなっていれば火を止めて下さい。

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ミシャコ
ミシャコ @cook_40055708
2013/02/22 14:34に公開
食材は1週間分まとめ買いをします。それを毎日、栄養と彩りを考え、賢く使い切ることに達成感を覚えます。それと時短の為の工夫が好きです。毎日の料理は美味しく手際良く20分が目標です。週末、乾燥生姜や塩麹を仕込み、時短に役立てています。
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このレシピのキーワード

グラタン ひじき チーズ 味噌 豆腐 山芋 長ネギ

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