わかさぎにたっぷり塩をまぶし洗う。汚れがなくなるまで、流水で洗い流す。

たまごを溶き、小麦粉を加えて混ぜる。わかさぎを入れ、衣をからめる。

少なめの油で揚げる。

じゃがいもは１個ずつラップで包み、電子レンジ６００wで３分。裏返して３分。※様子見ながら

玉ねぎはスライスして塩をまぶし、軽く揉んでから水気を絞る。

左！玉ねぎ・塩コショウ・マヨネーズ。
右！じゃがいも・ゆで卵・塩コショウ・グリンピース。混ぜる。

左の玉ねぎとマヨネーズであえる。

右のじゃがいもとあえる。盛り付けてから、マヨネーズをかける。