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春の小鉢❤菜の花&ホタルイカ
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春の小鉢❤菜の花&ホタルイカ-レシピのメイン写真

春の小鉢❤菜の花&ホタルイカ

リコとcoco
リコとcoco @cook_40052874

春らしい小鉢♬
菜の花以外でも、生ワカメも美味しい酢味噌和え  (〃´∀`)。。❤
◎分量が覚えやすいソースですw
このレシピの生い立ち
沖漬け・ボイル・炊き込みご飯・パスタ・・・。試行錯誤の中で、このソースも何となくこうなりました。ホタルイカの季節はワカメも旬なので、ワカメであわせる事の方が多いです。

春らしい小鉢♬
菜の花以外でも、生ワカメも美味しい酢味噌和え  (〃´∀`)。。❤
◎分量が覚えやすいソースですw
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春の小鉢❤菜の花&ホタルイカ

リコとcoco
リコとcoco @cook_40052874

春らしい小鉢♬
菜の花以外でも、生ワカメも美味しい酢味噌和え  (〃´∀`)。。❤
◎分量が覚えやすいソースですw
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春らしい小鉢♬
菜の花以外でも、生ワカメも美味しい酢味噌和え  (〃´∀`)。。❤
◎分量が覚えやすいソースですw
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材料

3人分…くらい。
  • 菜の花 100g
  • ホタルイカ(ボイル) 100g
  • ◎砂糖 小さじ4
  • ◎味噌 小さじ3
  • ◎お酢 小さじ2
  • ◎みりん 小さじ1
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作り方

  1. 1

    菜の花を塩ゆで(分量外)します。

    • 春の小鉢❤菜の花&ホタルイカ作り方1写真
  2. 2

    味噌に砂糖を混ぜます。
    混ざったら、みりんで伸ばし→さらにお酢で伸ばします。

    • 春の小鉢❤菜の花&ホタルイカ作り方2写真
  3. 3

    菜の花とホタルイカを盛り付け、酢味噌を掛けたら出来上がりです

    • 春の小鉢❤菜の花&ホタルイカ作り方3写真
  4. 4

    今回、麹味噌ですが来客用には…微妙でしょうかw?
    酢味噌を先に入れてから盛り付けると綺麗かも(^ο^;A

コツ・ポイント

* 味噌と砂糖をあわせてから、みりんやお酢で伸ばすと馴染みやすいです。
* お酢が苦手な人向け(私)の分量です(笑w)
分量はお好みで増減ください。

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リコとcoco
リコとcoco @cook_40052874
2013/02/19 14:00に公開
1汁3菜が基本 (`・ω・´)ゝハイ!だけど・・・あと、1品・・・何にする?・・・|||i(|||▽-)|||i|||!簡単レシピや技ありレシピ♪いっぱい検索しまっす♥
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このレシピのキーワード

菜の花 ホタルイカ 味噌

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