春♪菜の花と桜えびの辛子味噌マヨ和え

春♪菜の花と桜えびの辛子味噌マヨ和え-レシピのメイン写真

春♪菜の花と桜えびの辛子味噌マヨ和え

☆熊八☆ @hachi522

春の食材♪
食べやすい味付けの和え物です。
このレシピの生い立ち
スーパーの野菜コーナーで菜の花、魚コーナーで釜揚げ桜えびを見て、春らしい和え物を作ろうと思いました。

14/2/6・メイン写真変更、作り方写真載せました。

春の食材♪
食べやすい味付けの和え物です。
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スーパーの野菜コーナーで菜の花、魚コーナーで釜揚げ桜えびを見て、春らしい和え物を作ろうと思いました。

14/2/6・メイン写真変更、作り方写真載せました。

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☆熊八☆ @hachi522

春の食材♪
食べやすい味付けの和え物です。
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14/2/6・メイン写真変更、作り方写真載せました。

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食べやすい味付けの和え物です。
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材料

2人分

菜の花 1/2束
釜揚げ桜えび大さじ1〜2
辛子味噌マヨ
☆カラシ(チューブ) 小さじ1/3〜
☆砂糖小さじ1
☆醤油小さじ1
☆味噌小さじ1
☆マヨネーズ大さじ1・1/2

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作り方

1
菜の花の茎の下部分を少し切り落とす。塩少々入れた湯で約1分茹でる。
2
茹でた菜の花を冷水にとり、水気をきつく搾る。食べやすい長さに切る。
3
ボウルに☆を入れて、よく混ぜ合わせる。
4
☆の入ったボウルに、菜の花と釜揚げ桜えびを入れる。
よく和えて出来上がり。
5

＊出来上がりに味見をして、甘いかなって思ったら醤油を少々足して味を調えます。

コツ・ポイント

菜の花の茎の下の部分は、枝分かれのようになっているので、裂くように切ります。

菜の花の水気はしっかり搾ります。

カラシはチューブで約4センチ加えました。
味見をして加減して下さい。

釜揚げ桜えびの量はお好みで。

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☆熊八☆ @hachi522

2013/02/27 11:28に公開

素敵なつくれぽをありがとうございます♡

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このレシピのキーワード

菜の花サクラエビ味噌

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