豆腐は軽く水をきる。野菜は茹でてみじん切り。今回は蓮根にしました☆

1と挽き肉と☆をボールで手で混ぜる。まとまってきたら手を洗って。

★の片栗粉以外を鍋に合わせておく。

フライパンに2を成形しながら並べていく。ウチはこの分量のを二回にわけて焼きます。

火をつけ、中火にして少し焼き色ついたかな？となったら、弱火にして蓋をかぶせる。ガラスの蓋だと見えて便利。

見えている面の色が変わってきたらひっくり返す。3をお玉一杯くらい入れて蓋を閉め弱中火。水分が無くなったら皿に盛る。

3に片栗粉を入れてよく混ぜる。火にかけ、煮立ったら弱火。キノコに火が通ったら6にかけて完成！

好みで刻んだネギや大葉をかけて。タネに入れても美味しいよ。

13.03.02 片栗粉入れる工程が抜けてたので直しました！印刷してくれた方、すいません；；

チーズinするともっとおいしく☆ヘルシーさにはかけますが。