鶏むね肉のクワ焼き丼 (ノンオイル）
うまうまマミイ @cook_40063409
むね肉でも食べごたえあり!
冷めても柔らかいのでダイエット弁当に。1人分15分。
このレシピの生い立ち
ダイエットにはずせない胸肉の「物足りなさ」を
解消したくて。
本来、「鍬焼き」は肉を油で焼きます。
１枚分を全部そぎ切りにし、
＜手順3＞のものを1枚ずつ くっつかないようにバットなどに並べ 冷凍しておくと便利です（さらに時短可）
鶏むね肉のクワ焼き丼 (ノンオイル）
むね肉でも食べごたえあり!
冷めても柔らかいのでダイエット弁当に。1人分15分。
このレシピの生い立ち
ダイエットにはずせない胸肉の「物足りなさ」を
解消したくて。
本来、「鍬焼き」は肉を油で焼きます。
１枚分を全部そぎ切りにし、
＜手順3＞のものを1枚ずつ くっつかないようにバットなどに並べ 冷凍しておくと便利です（さらに時短可）
アプリでひらく作り方
- 1
鶏胸肉は皮を取り、厚さ５㎜のそぎ切りにする
長ネギは１㎝の厚さに斜め切りする
-
- 2
ビニール袋に鶏肉、片栗粉を入れ、空気を入れて膨らませる。
※空気をパンパンにすると、衣が薄～くつきます -
- 3
シャカシャカ振って粉をまんべんなく
薄くつける -
- 4
フライパンに☆の調味料を入れ、弱めの中火にかける
※たれが煮詰まってしまうので、火は強すぎないように！
-
- 5
ふつふつしてきたら、鶏肉を重ならないように入れる
空いているところにネギも入れる
-
- 6
２分位煮て裏返し、
更に１～２分。鍋底にくっつかないように、時々静かに鍋をゆする。
裏返すのは１度だけ
- 7
鶏肉とネギをご飯の上に盛り付ける
たれを上からかける
- 8
白ごま、きざみ海苔、七味をふって
出来あがり！
コツ・ポイント
作りやすいのは１人分です。
衣がはがれるので肉は重ならないように入れて下さい。写真は19cmの平らなフライパンを使用。
とろみがつきすぎたときは、具を取り出した後で水を少々加えてよく混ぜるとダマがなくなります。
つくれぽ
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