塩をいれたお湯をわかしてパスタソースを湯煎する。温まったら取り出す。

ルッコラ以外のハーブを細かくしておく。

パスタをゆでる間に魚を皮目から焼く。パスタが茹であがる２分前にもやしを入れる。魚に塩こしょうしておく。

パスタが茹で上ったらお湯をきりお皿に盛りソースをかける。魚を盛る。ルッコラを周りに飾りフェンネルとディルをちらす。

ソースの付属だったパルメザンチーズを振る。