パプリカとオクラの３色マリネ
＊アジールの森＊ @cook_40116475
スィートチリソースと香味野菜の掛け合わせがとてもすてき。簡単ですが、優秀な常備菜できました。
このレシピの生い立ち
スイートチリソースを使って何かいつもと違うものはできないかな～と思って、作ってみたら予想以上にナイスな味で、以来、おすすめしたい常備菜です。
パプリカとオクラの３色マリネ
スィートチリソースと香味野菜の掛け合わせがとてもすてき。簡単ですが、優秀な常備菜できました。
このレシピの生い立ち
スイートチリソースを使って何かいつもと違うものはできないかな～と思って、作ってみたら予想以上にナイスな味で、以来、おすすめしたい常備菜です。
アプリでひらく作り方
- 1
パプリカは洗って種を取り除いて、食べやすい大きさに切ります。私は３角形がちょっとおしゃれでおすすめです。
- 2
オクラを茹でるため、小鍋にお湯を沸かします。ミョウガを千切りにします。
- 3
オクラは両端を切り落としてから、まな板の上で塩(分量外)を刷り込んでうぶ毛を取り、２に入れて色よく茹でます。
- 4
茹でたオクラを冷水に放った後半分に切ります。切り口を斜めに入れると、断面がかわいいです。(写真は茹で上がり直後です 。)
-
- 5
パプリカとオクラと全ての調味料を混ぜ合わせて、冷蔵庫で冷やして完成です。
-
コツ・ポイント
とても簡単なので、ちゃんと冷やすことぐらい？ 冷蔵庫で1週間ぐらい保存可能です。１日置くと味が馴染んでおいしいです。
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