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蕪蒸し
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蕪蒸し

TFMA
TFMA @cook_40073143

ほろっとした食感がとても良いです
このレシピの生い立ち
簡単な作り方にしようと考えました

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材料

2人分
  • 団子
  • 蕪 中くらい2個
  • 鶏ミンチ 80g
  • 塩 小さじ1/2
  • 酒 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • タレ
  • 水 200cc
  • ウェイパー 小さじ2
  • 酒 大さじ2
  • みりん 大さじ1
  • 醤油 小さじ1
  • 長ネギ 1本
  • 片栗粉 大さじ1
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作り方

  1. 1

    蕪の皮を剥いておろし金ですりおろす

  2. 2

    手で水気を軽く絞り、ボウルに入れて鶏ミンチ、塩、酒、砂糖を加えて混ぜる

  3. 3

    耐熱容器に大きめのクッキングペーパーを敷き、4等分したタネをこんもりと盛って、クッキングペーパーの端をねじって包む

  4. 4

    800Wの電子レンジで3分加熱する

  5. 5

    長ネギは小口切りにして、片栗粉以外のタレの材料をすべて鍋の中に入れて強火で加熱する

  6. 6

    沸騰したら火を止めて、片栗粉を倍量の水で溶き、加えて混ぜる

  7. 7

    火をつけて、混ぜながらとろみを付ける

  8. 8

    器に団子を盛って、タレをかける

コツ・ポイント

蕪の水気を絞るとき、絞り過ぎに注意してください

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TFMA @cook_40073143
2013/02/15 16:17に公開

このレシピのキーワード

かぶらむし かぶ 片栗粉 酒 とりひき肉 長ネギ

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