サンマのシソ味噌巻き
くっくmaamaa @cook_40101608
『ななまま』さんレシピのシソ味噌を作ったら美味しくて 旬のサンマで巻いてみました
このレシピの生い立ち
『ななまま』さんレシピでシソ味噌を作ったらとっても美味しかったので 旬のさんまで巻いてみました。ビールに合いそうです。
サンマのシソ味噌巻き
『ななまま』さんレシピのシソ味噌を作ったら美味しくて 旬のサンマで巻いてみました
このレシピの生い立ち
『ななまま』さんレシピでシソ味噌を作ったらとっても美味しかったので 旬のさんまで巻いてみました。ビールに合いそうです。
作り方
- 1
大葉を洗ってペーパーで水気を拭く
-
- 2
サンマも同じように水気を拭く
(写真は5匹あります) -
- 3
茶漉しで小麦粉を振る
-
- 4
大葉を縦半分に切りのせ味噌を小さじ半分ほどのせ全体に延ばす
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- 5
お腹の方から巻き爪楊枝でとめる
-
- 6
全体に茶漉しで軽く小麦粉をまぶし 多めの油で焼く
-
- 7
ひっくり返して焼きペーパーの上で油を切り出来上がり
-
コツ・ポイント
爪楊枝が刺さりにくい時はひねりながら刺すと進んでいきます。
お味噌が美味しいからと沢山入れるとしょっぱくなるので気をつけてください。(^^)
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