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ピザ-レシピのメイン写真

ピザ

Honzie
Honzie @cook_40052936

全粒粉が少し入ったピザ生地です。時間がある時に作りおきして、いつでもアツアツのピザを楽しみましょう。
このレシピの生い立ち
夫の大好物のピザ。健康でいて欲しいため、手作りにして、全粒粉も入れました。v

全粒粉が少し入ったピザ生地です。時間がある時に作りおきして、いつでもアツアツのピザを楽しみましょう。
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Honzie
Honzie @cook_40052936

全粒粉が少し入ったピザ生地です。時間がある時に作りおきして、いつでもアツアツのピザを楽しみましょう。
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夫の大好物のピザ。健康でいて欲しいため、手作りにして、全粒粉も入れました。v

全粒粉が少し入ったピザ生地です。時間がある時に作りおきして、いつでもアツアツのピザを楽しみましょう。
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夫の大好物のピザ。健康でいて欲しいため、手作りにして、全粒粉も入れました。v

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材料

約30cmx20cm 3枚分
  • 強力粉 4カップ
  • 全粒粉 1/2カップ
  • 塩 小さじ1 3/4
  • イースト 小さじ1
  • 氷水 1 3/4カップ
  • オリーブ油又はサラダ油 1/4カップ
  • 簡単ピザソース
  • トマトソース(8オンス缶) 1缶
  • オリーブオイル 大さじ1
  • ニンニク ひとかけ
  • 鷹の爪 一本
  • 塩、胡椒
  • イタリアンハーブミックス
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作り方

  1. 1

    ホームベーカリー又はスタンド型ミキサーのボールに材料をすべて入れて、こねてもらいます。(約7分)

    • ピザ作り方1写真
  2. 2

    生地を3等分してオリーブ油をぬる。

    • ピザ作り方2写真
  3. 3

    ビニール袋又はジップロックに一つづつ入れて、冷蔵庫へ約3日間寝かす。すぐに使わない場合は冷凍庫へ。

    • ピザ作り方3写真
  4. 4

    オーブンを最高温度で予熱しておきます。ピザ生地を室温に戻してから、成形します。

  5. 5

    お好みのソース、トッピングをのせて約12分こんがりと焼きます。

    • ピザ作り方5写真
  6. 6

    **簡単ピザソース**

  7. 7

    オリーブ油を熱して、潰したニンニク、鷹の爪を入れ、香りがしてきたら、トマトソース、ハーブを入れて少し煮て、味を整える。

コツ・ポイント

醗酵は冷蔵庫で行われています。

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Honzie
Honzie @cook_40052936
2013/02/22 20:29に公開
主人と主人の母と3匹のシャム猫達(シール、ライラック、チョコレートポイント)と砂漠で暮らしています。毎日の食事のマンネリ化を防ぐため、ごはん日記を利用しております。受け継がれた我が家にある沢山の料理の本、レシピファイル、テレビの料理番組、お教室に通うなどして、お料理のアイデアを得ております。レシピをルースガイドラインとして使用し、家族や友人ために、私なりにアレンジして作っております。
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このレシピのキーワード

ピザ 缶詰 トマト にんにく ハーブ 強力粉 全粒粉 トウガラシ

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