☆カラメルソース☆
砂糖＋水を鍋に入れ
火にかける。
（弱～中火）
色づいてきたらOK♡
色が濃くなるほど
苦味が増す。

卵黄をボウルに入れ
泡だて器でかるく
混ぜる。

牛乳、生クリーム、
砂糖を鍋に入れ火に
かける。
[砂糖が溶ければOK]

　
②に③を少しずつ
入れ、そのつどよく混ぜる。
バニラエッセンスを加える。

④を茶こしでこす。
ココットに注ぐ。

ココット1個1個に
アルミをかぶせて
蓋をする。
※必ず1個1個に！！

深めのフライパンや鍋に１～２ｃｍほど熱湯を注ぐ。
ココットをゆっくり
ならべ、蓋をして
弱火3分→強火5分
加熱する。

予熱で10分～放置。

表面に膜が張り、
かるくふって、少しふるふるする程度が
蒸しあがりです♡

♡完成♡
冷蔵庫で1時間～　
冷やす。
お好みでいちごや
ホイップクリームを
添えてください♪

2013年4月10日
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ありがとうございます！！