レーズンとミックスナッツのクッキー
lightっち @cook_40119491
子供のころ食べたクッキーを思い出しながら作りました
むっちゃおいしく出来たので覚書です＾＾
このレシピの生い立ち
クックパッドのレシピを参考に自分が食べたいクッキーを作ったらこうなりました
レーズンとミックスナッツのクッキー
子供のころ食べたクッキーを思い出しながら作りました
むっちゃおいしく出来たので覚書です＾＾
このレシピの生い立ち
クックパッドのレシピを参考に自分が食べたいクッキーを作ったらこうなりました
アプリでひらく作り方
- 1
ボールにバターを室温にもどしておく その間にレーズンとナッツを細かく刻む （３ミリ以下推奨）
- 2
バターに砂糖を加え 白くふんわりするまで練る 卵を割って入れさらに良く練ったら 刻んでおいたレーズンとナッツを入れ混ぜる
- 3
ビニール袋に薄力粉を入れ ふんわり空気を入れるように上の方でキュッと持ちフリフリする （粉に空気を混ぜる感じで）
- 4
フリフリした薄力粉をボールに入れヘラでさっくり混ぜて 粉っぽさが無くなったら ラップで棒状にする
- 5
そのままラップの箱に詰めて四角くして冷凍庫で１～２時間ほど固める
- 6
５～7ミリくらい好きな厚さに切って シートを引いた天板に2センチ間隔で並べる
- 7
180度に余熱しておいた オーブンで15分～18分くらいちょっと小麦色になるくらいに焼く
- 8
ざるなどに上げて冷ましてから食べてくださいちょい固めのいい感じの仕上がりです
コツ・ポイント
レーズンは冷えて固まると石みたいに切りにくいので（大げさかしら＠＠） 結構細かく刻んだ方がいいです
生地が切りにくい場合は堅めに冷やして包丁を前後にずらしながら切るときれいに切れます
粉をふるわなくて良いから 周りが汚れずラクです
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18024048
