豚肉は食べやすい大きさに切る。キャベツはざく切りにし、万能ねぎは小口切りにする。

フライパンにサラダ油を入れ、豚肉を炒める。火が通って来たらキャベツともやしを入れ、塩コショウ、しょうゆ、酒を入れる。

別のフライパンにサラダ油を入れ、卵と牛乳を溶いたものを流し入れる。火が通って来たら2をのせ皿をかぶせ裏返して入れる。

マヨネーズ、お好みソースをかけ万能ねぎを散らす。