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18穀米の炒飯風
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18穀米の炒飯風-レシピのメイン写真

18穀米の炒飯風

asazakari
asazakari @cook_40119483

冷蔵庫に何にも無ーい。あるものだけでお急ぎ炒飯風
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にほとんどものがなく、あるものだけで・・・作りました。

冷蔵庫に何にも無ーい。あるものだけでお急ぎ炒飯風
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冷蔵庫にほとんどものがなく、あるものだけで・・・作りました。

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材料

1人分
  • ご飯(解凍) 茶碗1杯
  • しめじ 1/4パック
  • ねぎ 10センチ
  • 塩麹 小さじ1.5
  • ごま油 小さじ1
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    ごま油を熱し、しめじとネギを炒める。

  2. 2

    半分くらい火が通ったら塩麹を入れて炒める。

  3. 3

    あと少し、というところでご飯を投入して 混ぜる というイメージで合わせていく。味見をして足りないようなら塩を振る

  4. 4

    ※しっかり炒飯にしたい場合は、油を少し多めにして、先にご飯から炒める。

コツ・ポイント

18穀米なので、混ぜご飯程度にして風味を楽しみました。

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asazakari
asazakari @cook_40119483
2013/02/20 15:44に公開
時短・節約・健康を目指す
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このレシピのキーワード

炒飯 ねぎ シメジ こうじ ご飯

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