秋の味覚♡土鍋でおいしい栗ごはん
mimiko2770 @cook_40117175
秋に食べたくなる栗ご飯。
土鍋で作ればおいしい栗ご飯がたくさん出来てコスパ最高です♡
このレシピの生い立ち
栗が大好きで、栗ご飯も好きだけど外で買うとやっぱり高い！！
ということで作ってみました。
土鍋で炊くと炊飯器で炊くよりもふっくらと仕上がるので炊き込みご飯系はいつも土鍋で作ります。
アプリでひらく作り方
- 1
栗は下茹で（沸騰したお湯で3分程度茹でる）して、皮をむき30分程度水にさらす。
- 2
米を研いで水に浸し30分程度吸水させる。
- 3
昆布は左右に切り目を入れて分量の水に浸けておく。
- 4
しっかり吸水させたら米の水を切り、米と栗と調味料を3に加える。
-
- 5
土鍋に蓋をして強火にかけ、蓋の淵から水が吹き出してきたら弱火にする。
- 6
弱火で10分ほど加熱したら火を止め、蓋を開けずに10分蒸らす。
- 7
土鍋の底の方からしっかりと混ぜ合わせて完成。
- 8
使用する調味料によって味も変わるので、お好みで多少の調整をしてください。
- 9
分量は我が家で使っているこちらの調味料基準になります。
-
コツ・ポイント
栗の皮向きは大変ですがそれを忘れるほどの美味しさです。
栗を下茹でしすぎると風味が飛んでしまうので気をつけてください。
栗の風味を楽しむために味付けはかなりシンプルです。
少し香ばしさが欲しい時は醤油を小さじ1程度加えてください。
リアクション
レシピ作者
【食育アドバイザー】食いしん坊な女の子のママ。食育の一環として食べることの楽しさやありがたさを子供に伝えていきたいと思い毎日のごはんを作っています。離乳食記録はブログにて紹介しています＊http://mimiko0926.blog.jp/Facebook始めました＊https://www.facebook.com/mimiko2770/
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