蓮根と人参は皮を剥き、人参は細切り、蓮根は薄く半月切りにし、酢水につけておく。義母はスライサーを使ってました。

きゅうりはスライサーで輪切り、ハムも食べやすい大きさに切っておく。

フライパンに人参と軽く水気を切った蓮根、☆を入れて強火で炒め、しんなりして※汁気が少なくなったらそのままあら熱をとる。

ボールにきゅうり、ハム、3を入れて、★と和えたら出来上がり♪

今回は2個で441gありました。
私は食感を残すため、1でスライサーは使いません。