ビッツむすびの型としてお弁当箱を用意します。ここではスリム型の3段重ね、一番小さい容器のお弁当箱を使いました。

サラダ油を引いたフライパンに溶き卵を流し、たたまずに拡げたまま両面焼きにして卵焼きを作ります。

１をお皿にとり、型にするお弁当箱を伏せてのせ、ぐっと圧してお弁当箱の大きさに卵焼きを抜いておきます。

ビッツはフライパンにサラダ油を熱して炒め、醤油をまわしかけて香ばしく風味付けします。

御飯は熱いうちに塩をぱらぱらと振りかけて混ぜあわせ、薄めに下味をつけておきます。

お弁当箱の底にビッツを隙間無く並べます。その上に卵焼きをかぶせて、更に上から御飯きっちりいれます。

ごはんの表面にラップを置き、てのひらでぎゅーっと圧しましょう。

お弁当箱ごとひっくり返したら、海苔をまいて出来上がりです。