さつまいもとお肉の味噌マリネ

さつまいもとお肉の味噌マリネ-レシピのメイン写真

さつまいもとお肉の味噌マリネ

Kamosuba @cook_40117861

根菜野菜を使えば色んなバリエーションが楽しめます(*^^*)
このレシピの生い立ち
「創業三四〇年自然酒蔵元寺田本家麹・甘酒・酒粕の発酵ごはん」の甘酒寒天を参考に作らせていただいてます(*^^*)

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材料

２

鶏肉(胸肉) 200g
さつまいも 1/2本
長ネギ（白い部分） 4センチ
こだわり万能発酵だれ
　味噌大さじ2
　みりん大さじ2
　醤油小さじ2/1
片栗粉（お肉にまぶす用）適量

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作り方

1

鶏肉を約2センチ、さつまいもは皮付きのまま大きめの乱切りにする。
2

長ネギを白い部分を白髪ネギにする。（白い部分を細くせん切り）
3

鍋に揚げ油を熱し、①の材料をカラッと素揚げする。油を切ったらAに漬け込み、味が全体にしみるように和える。
4

皿に盛り付け、白髪ネギを飾って完成！

コツ・ポイント

みりんが無い時は黒砂糖（大さじ１）を使っても〇★味付けは味見をしながらお好みで変えてください(*^-^*)

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Kamosuba @cook_40117861

2016/09/25 05:51に公開

このレシピのキーワード

マリネ鶏肉片栗粉さつま芋お肉味噌鶏胸肉長ネギ

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