材料を準備します。あまり厳密に材料の重さは気にせず、何となくこれくらいかな〜、と言った感覚で いつも作っています。

マカロニは４分茹でです。1%の塩を入れた湯で茹でます。その間 ツナ缶の油を軽くきり缶詰め臭消しにライム、醤油を入れます。

茹で上がったマカロニとツナを混ぜ合わせる事で、マカロニをコーティングします。微塵切りにしたパセリと胡椒少々まぜます。

玉葱は、繊維を切るようにカットすると玉葱の甘味が出ます。ひとつまみの塩で塩揉みしておきます。ゆで卵は荒く微塵切りします。

千切りにした人参とピーマンを、先程のマカロニの茹で汁でさっと茹でます。茹であがったら、氷水にさらします。

塩揉みした玉葱と、さっと茹でた人参とピーマンを、清潔なガーゼでしっかりと水気をきります。

全体をさっくりと混ぜ合わせて、完成です。3日ほど 冷蔵庫で保冷するともちます。ガラムマサラやライム果汁は好みで加えます。

お弁当では、好評です*\(^o^)/*