マカロニサラダ☆高校生男子弁当のおかず
高校生男子弁当のおかずは、ピリッとスパイシーなマカロニサラダが好評です。実はカレー粉や黒胡椒パセリは鉄分豊富な食材です。
このレシピの生い立ち
スパイシーなマカロニサラダに使うスパイスは、実は鉄分や栄養が豊富です。パセリのピネン、アピオールという香りの成分が、腸内のバクテリアの繁殖を抑えてくれるそうです。カレー粉や黒胡椒は鉄分豊富！ライムはレモン以上のクエン酸が含まれています。
マカロニサラダ☆高校生男子弁当のおかず
高校生男子弁当のおかずは、ピリッとスパイシーなマカロニサラダが好評です。実はカレー粉や黒胡椒パセリは鉄分豊富な食材です。
このレシピの生い立ち
スパイシーなマカロニサラダに使うスパイスは、実は鉄分や栄養が豊富です。パセリのピネン、アピオールという香りの成分が、腸内のバクテリアの繁殖を抑えてくれるそうです。カレー粉や黒胡椒は鉄分豊富！ライムはレモン以上のクエン酸が含まれています。
作り方
- 1
材料を準備します。あまり厳密に材料の重さは気にせず、何となくこれくらいかな〜、と言った感覚で いつも作っています。
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- 2
マカロニは４分茹でです。1%の塩を入れた湯で茹でます。その間 ツナ缶の油を軽くきり缶詰め臭消しにライム、醤油を入れます。
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- 3
茹で上がったマカロニとツナを混ぜ合わせる事で、マカロニをコーティングします。微塵切りにしたパセリと胡椒少々まぜます。
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- 4
玉葱は、繊維を切るようにカットすると玉葱の甘味が出ます。ひとつまみの塩で塩揉みしておきます。ゆで卵は荒く微塵切りします。
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- 5
千切りにした人参とピーマンを、先程のマカロニの茹で汁でさっと茹でます。茹であがったら、氷水にさらします。
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- 6
塩揉みした玉葱と、さっと茹でた人参とピーマンを、清潔なガーゼでしっかりと水気をきります。
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- 7
全体をさっくりと混ぜ合わせて、完成です。3日ほど 冷蔵庫で保冷するともちます。ガラムマサラやライム果汁は好みで加えます。
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- 8
お弁当では、好評です*\(^o^)/*
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コツ・ポイント
マカロニが茹であがったら、すぐにツナ缶と混ぜ合わせ、素早く調理する事です。
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