スイートポテトが食べたい
なめらかしっとりなスイートポテトです
このレシピの生い立ち
さつまいもが安かったので
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもの皮で汚れている部分を剥き、2/3と1/3の割合で切ります
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- 2
1/3は完全に皮を剥き、小さくカットします。500w6分レンジでチン
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- 3
スプーン等で潰します。(また、2/3の内側も同様に加熱して加えます)
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- 4
大体潰し終えたら、牛乳を加えます
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- 5
2/3はレンジ600W10分でチンします
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- 6
中をくりぬいて、中身はスプーンで潰します
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- 7
さらに牛乳を加えます
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- 8
濾(こ)し器等で滑らかにします。(下が濾したもの)
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- 9
シュークリームのカスタード部分を加えます
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- 10
これを混ぜます
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- 11
混ぜたものを、くり貫いた2/3に詰めます
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- 12
卵液を表面に塗ります
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- 13
180℃で15分程度、卵液が良い色になるまで焼きます(焼き過ぎるとパサパサになるため注意。)
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コツ・ポイント
最後に焼くときは、オーブンの加温具合によるので様子を見ながら何度かに分けて焼くのが良いです
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