鳥ひき肉のお揚げ巻き
万能ネギ余らせてたら作ってみて下さいね
このレシピの生い立ち
叔母から教わった料理です
アプリでひらく作り方
- 1
万能ネギを小口切りにする 油揚げは端っこ3カ所切り落とし割いて広げる 切り落とした部分は細かく切っておく
- 2
ボールに鳥ひき肉 卵 しょうが 醤油を入れよく混ぜたら ①の万能ネギと細かく切った油揚げを入れ混ぜる
- 3
広げた油揚げに②を乗せ 巻き始めの手前側は具を多めに置き 巻き終わりはチョッピリにするよう広げ 巻いて4等分に切る
- 4
フライパンにごま油を熱し肉の面を下にして焼き色がついたらひっくり返しフライパンに蓋をして火が通るまで焼く
- 5
フライパンの蓋をとり少しお揚げの面をコロコロしながら焼いたら出来上がり
- 6
お皿に盛り からしと醤油をつけて召し上がれ
コツ・ポイント
4等分に切る時柔らかいのでやさ〜しく切ります
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