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シーフードスープ-レシピのメイン写真

シーフードスープ

ivanka
ivanka @cook_40069998
USA

Seafood Soup
あっさり魚介類が実沢山スープ

このレシピの生い立ち
とても簡単で軽い味のクリアースープです。
少し肌寒くなった今日この頃。。。。
スープの季節の到来でしょうかねえ。。

Seafood Soup
あっさり魚介類が実沢山スープ

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とても簡単で軽い味のクリアースープです。
少し肌寒くなった今日この頃。。。。
スープの季節の到来でしょうかねえ。。

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ivanka
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USA

Seafood Soup
あっさり魚介類が実沢山スープ

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とても簡単で軽い味のクリアースープです。
少し肌寒くなった今日この頃。。。。
スープの季節の到来でしょうかねえ。。

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あっさり魚介類が実沢山スープ

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とても簡単で軽い味のクリアースープです。
少し肌寒くなった今日この頃。。。。
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材料

４人
  • オイル 大匙２
  • にんにく(みじん切り) ２個
  • フェノン　薄くスライス １玉（大）
  • トマト　小さく切る １個（大）
  • 塩・胡椒 少々
  • チキンストック ４カップ
  • 仕上げ
  • シーバス　好みの魚　大きめに切る 厚め１枚
  • ホタテ貝 ８個
  • 海老　　甲羅むく ８個
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作り方

  1. 1

    鍋にオイル＋にんにくを炒める
    中火１分

  2. 2

    フェノン＋トマト＋塩コショウして炒める
    弱火　１５分

    • シーフードスープ作り方2写真
  3. 3

    チキンストックを加え煮る

    弱火１５分

    • シーフードスープ作り方3写真
  4. 4

    仕上げ魚介類を加え
    蓋をして３分
    完全に火が通っていればよい

    • シーフードスープ作り方4写真

コツ・ポイント

出汁は海老の甲羅をむいて＋バター大匙１杯、強火で炒め色が変わったら、３カップ水を加え弱火で５分煮込む、ザルでこす。チキンストックの代わりにこちらを代用されてもいいです。

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ivanka
ivanka @cook_40069998
2016/09/23 02:43に公開
USA
ivankaです。インターナショナルなお料理大好き主婦です。
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このレシピのキーワード

スープ 魚 エビ トマト 帆立貝 にんにく

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