秋の味覚大集合！芋のこ汁

秋の味覚大集合！芋のこ汁-レシピのメイン写真

秋の味覚大集合！芋のこ汁

すももマミー @cook_40080424

東北地方の各地で作られる、秋野菜たっぷりの鍋です♪
このレシピの生い立ち
秋の野菜をふんだんに使った、身体があたたまる料理を食べたかったので♪

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東北地方の各地で作られる、秋野菜たっぷりの鍋です♪
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秋の野菜をふんだんに使った、身体があたたまる料理を食べたかったので♪

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材料

約10人分

【炒める用】
ごま油大さじ1
【具材】
豚こま薄切り 250g
大根(いちょう切り) 120g
かぼちゃ(小さく乱切り) 120g
しいたけ 6個
まいたけ(ほぐす) 1/2株
ひらたけ(ほぐす) 1/2株
ねぎ(斜め切り) 1本
黒こんにゃく(一口大にちぎる) 1/2枚
【煮込む用】
水 10カップ
酒 50ml
みりん 50ml
ほんだし大さじ1/2
味噌大さじ6
めんつゆ大さじ1
味しお 4ふり
すりおろし生姜 1片

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作り方

1
鍋にごま油を熱し、豚こま薄切り、大根、かぼちゃを炒めます。
2

しんなりとしたらしいたけ、まいたけ、ひらたけ、ねぎ、黒こんにゃくを加えます。
3
【煮込む用】の材料を加えて20分ほどコトコト煮込んだら出来上がりです。
4
美味しく召し上がってください♪

コツ・ポイント

・ごま油で炒めて香ばしさを出しました。
・すりおろし生姜が味噌とよく合います♪
・かぼちゃが甘味を出してくれます。

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すももマミー @cook_40080424

2016/09/18 01:38に公開

離乳食・幼児食レシピを主に載せていきます。世の中のママさんのごはん作りのお役に立てますように…‧⁺ ⊹˚.まとめに時期ごとにまとめてありますご覧下さい！

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このレシピのキーワード

汁ねぎ大根かぼちゃしいたけこんにゃく酒まいたけ豚こま味噌ひらたけ

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