シニガン✩フィリピンの家庭料理
フィリピンの家庭料理のシニガンです！
酸っぱくて、野菜がたっぷりなので、夏バテの強い見方です！
とっても美味しいですよ！
このレシピの生い立ち
私の母親(フィリピン人)直伝です！
シニガン✩フィリピンの家庭料理
フィリピンの家庭料理のシニガンです！
酸っぱくて、野菜がたっぷりなので、夏バテの強い見方です！
とっても美味しいですよ！
このレシピの生い立ち
私の母親(フィリピン人)直伝です！
アプリでひらく作り方
- 1
まず、野菜と肉を切ります！
○なす
→8ミリほどの輪切りにした後に、銀杏切り○トマト
→４分の１に切る -
- 2
○えのき
→下の部分を切ってほぐす。○大根
→5ミリから1センチほどの輪切りにしてから、半月切り - 3
○オクラ
→半分に斜めに切る○いんげん
→半分に切る○ほうれん草
→5センチくらいでざく切り - 4
○豚肉
→1センチから1.2センチくらいで角切り○しょうが
→潰す〇玉ねぎ
→４分の１に切る - 5
次に、沸騰したお湯に豚肉を入れ、中火で十分間にこんで下さい！
-
- 6
そしたら、大根を入れて、串が通るまでしっかり煮込んで下さい！
(ここであまり煮込まないと、硬くて苦くなってしまいます。) - 7
大根が柔らかくなったら、いんげんとオクラを茹でます！
- 8
一分間くらいゆでたら、その次に、ナスと玉ねぎをゆでます！
- 9
柔らかくなってきたら、トマトとえのきを入れます！
- 10
ここで、塩こしょうとシニガンミックスとナンプラーと味の素で味付けをします！よく味見をしてください！(しょうがもここで)
- 11
ほうれん草を入れて、1分間茹でたら、完成！
- 12
沢山作ると、次の日には具に味がしみて美味しいですよ♡
- 13
※シニガンミックスは、国際スーパーやAmazonなどで購入できます！
ちなみに、シニガンミックスは4種類の味があります - 14
○シニガンオリジナル(通常のです。このレシピではこれを使っています！)
-
- 15
○シニガンガビ(里芋味です！)
余談ですが、私のクラスにあだ名が「ガビ」という人がいます(笑)理由→美化係だからです -
- 16
○シニガンチリ
(唐辛子味です！辛めです！) -
- 17
○シニガンミソ(みそ味です！)
-
コツ・ポイント
野菜の量や調味料の量は、自分で好きな配合にして下さい！シニガンは、作る人によって味が違うんですよ！
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