空心菜は食べやすく切り、長葱は細切り、生姜は千切り、ベーコンは２㎝幅に それぞれ切ります。

赤唐辛子は輪切りにし、種を取り除いておきます。

フライパンに胡麻油を敷き、空心菜を中火で炒めます。

３の空心菜が８割り程、火が通ったら、長葱、生姜、赤唐辛子、ベーコンを入れて炒めます。

更に４に、酒と鶏ガラスープの素を入れて絡め、塩、胡椒、胡麻油で調味して出来上がりです。