備忘録☆ベーコンとほうれん草のキッシュ
どこかに載ってたレシピwずっとずっと作りたいと思いながらレシピだけのこっていて…w
このレシピの生い立ち
覚書。
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- 1
下準備
パイシートは室温に戻す。ほうれん草は4㎝に切る。ベーコンは細切り。オーブンは200℃に温める。 - 2
ベーコンを炒め油が出たら玉ねぎまいたけを入れて炒める。塩少々(分量外)
- 3
卵黄小さじ1程を別にとり置く。残りの卵と牛乳・塩を加えてときほぐす。
- 4
小麦粉を振ったまな板の上にパイシートをのせ、綿棒で軽く伸ばし二枚をつなげて耐熱容器に敷き詰める。
- 5
敷き詰めたパイシートにフォークで数カ所穴を開ける。容器からはみ出た部分は切り取る。
- 6
４.に1.と2.を入れてパイシートの淵に卵黄を塗る。
- 7
200℃のオーブンで30〜40分焼く。
コツ・ポイント
パイシートは綿棒で軽くのばし、器に沿わす。角は指で押しながらつける。
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