鮪好きの為の最速で食べれる鮪の漬け丼♡
甘口さしみ醤油だからこそ出来る強引な時短技です♪
甘口ダレにワサビが良く合う♡
冷凍庫が使えなくなったので別Ver.
このレシピの生い立ち
鮪が凄い好きな私。母方の祖母がいつも少ない年金から地元大間の鮪を送ってくれるけど勿体なくて特別な日にといつも冷凍。冷凍焼けもするから誤魔化せる漬け丼に。何よりも祖母が送ってくれた鮪をいかに美味しく食べるか試行錯誤したレシピ☆
鮪好きの為の最速で食べれる鮪の漬け丼♡
甘口さしみ醤油だからこそ出来る強引な時短技です♪
甘口ダレにワサビが良く合う♡
冷凍庫が使えなくなったので別Ver.
このレシピの生い立ち
鮪が凄い好きな私。母方の祖母がいつも少ない年金から地元大間の鮪を送ってくれるけど勿体なくて特別な日にといつも冷凍。冷凍焼けもするから誤魔化せる漬け丼に。何よりも祖母が送ってくれた鮪をいかに美味しく食べるか試行錯誤したレシピ☆
アプリでひらく作り方
- 1
いちばん最初にタレ作り！
＊の材料を混ぜてレンジで40秒チン→かき混ぜるを３回繰り返す。
砂糖も綺麗に溶けます。 -
- 2
製氷機の氷を1つか2つ入れそのままラップをして冷蔵庫へｉｎ！(かき混ぜなくてもＯＫ)
-
- 3
次に酢飯を作ります。
すし酢とご飯、胡麻を混ぜて粗熱を取ります。 -
- 4
器に酢飯を盛ってちぎった海苔を散らします。
-
- 5
最後にマグロに取りかかります。
お好みの大きさに切り、片面3ヶ所に隠し包丁を入れます。
タレが染みやすいです♪ -
- 6
タレを取り出しマグロを入れて1分漬ける。
そして酢飯に乗せてタレを回しかけて完成☆
所要時間約10分程です♪ -
- 7
万が一冷蔵庫からタレを取り出した時熱いなと感じたら氷を１個入れて下さい。(私は今まで作ってきて熱いはなかったです)
- 8
使用している冷蔵庫の設定にもよるとは思いますがだいたい全ての工程を済ませて出す頃には丁度良く冷えて来ます。
コツ・ポイント
タレはかなり甘めなのでお好みで砂糖、みりんの量を調節して下さい。
氷を入れる事で味が薄まるのでタレはそのままかけても塩辛くないですよ^^
タレは１番最初に作って下さい←重要
盛り付ける時は隠し包丁を入れた面を下にすると見栄え良し◎
つくれぽ
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