ボリューム満点！ナスはさみ焼き

Name: ボリューム満点！ナスはさみ焼き
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ナス 4本; 豚ひき肉 200g; 玉ねぎ 1個; 中華だし 小さじ2; 塩・コショウ 少々; 片栗粉 大さじ2; サラダ油 適量

福島県 @fukushima

【祝H29.9.5話題のレシピ入り！】油と相性のいいナスと豚ひき肉のコクとうま味でたまらぬおいしさ！
このレシピの生い立ち
このレシピは「福島県県南地方料理レシピ集　しらかわごはん。」（グリーンツーリズムしらかわ、福島県県南農林事務所）に掲載されています。

ボリューム満点！ナスはさみ焼き

福島県 @fukushima

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材料

4人分

ナス 4本
豚ひき肉 200g
玉ねぎ 1個
中華だし小さじ2
塩・コショウ少々
片栗粉大さじ2
サラダ油適量

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作り方

1

玉ねぎをみじん切りにする
2

豚ひき肉、1、中華だし、塩・コショウ、片栗粉を入れてこねる
3

ナスのヘタは落とさず、縦半分に切り、ヘタから下を縦に切る
4

1に片栗粉をまぶして、2をはさみ、切り口から焼く
5
アレンジその１「ナスの肉はさみフライ」
輪切りにしたナスに肉だねをはさみ、衣をつけて揚げる
6
アレンジその２「ナスの肉のせ焼き」
厚めの輪切りにしたナスの中央をくりぬき、肉だねをつめて焼く

コツ・ポイント

ナスと肉だねに片栗粉をしっかり付け、剥がれないようしましょう

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つくれぽ

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福島県 @fukushima

2016/09/16 11:46に公開

「はら食っち～なふくしま」には、ふくしまの農林水産物を「はらくっち（方言でおなかいっぱい）」食べてほしいという思いを込めました。福島県には、豊かな気候風土だからできる、おいしい農林水産物がいっぱい。県農林水産部公式YouTubeチャンネルでは、県産農林水産物の様々な魅力を発信中！https://www.youtube.com/channel/UCqP88JOqCub5659DrEfz2sw

このレシピのキーワード

なす片栗粉豚ひき肉玉ねぎ

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