簡単！秋鮭のホイル焼き

Name: 簡単！秋鮭のホイル焼き
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 秋鮭 2切れ（180g）; しめじ 1/3パック（30g）; レモン（くし切り） 1切れ（10g）; 塩 小さじ1/6（1g）; 酒 大さじ2/3（10g）; しょうゆ 小さじ1と1/3（8g）; オリーブオイル 小さじ1（4g）

北海道ぎょれん @gyoren_kitchen

旬の秋鮭を使ったホイル焼きが、フライパンだけでできちゃう☆鮭の旨みに爽やかなレモンがやみつきのお手軽魚レシピです♪
このレシピの生い立ち
旬の秋鮭を使った、お手軽レシピを知りたい！という声に応えたメニュー。アルミホイルに包んで蒸し焼きにするから、秋鮭ときのこの旨みが合わさっておいしさUP！フライパンが汚れにくいので、後片付けも楽チンです☆

簡単！秋鮭のホイル焼き

北海道ぎょれん @gyoren_kitchen

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材料

2人分

秋鮭 2切れ（180g）
しめじ 1/3パック（30g）
レモン（くし切り） 1切れ（10g）
【A】
塩小さじ1/6（1g）
酒大さじ2/3（10g）
【B】
しょうゆ小さじ1と1/3（8g）
オリーブオイル小さじ1（4g）

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作り方

1

秋鮭は【A】で下味をつけ、しばらくおく。
2

しめじは石づきを落としてほぐす。
3

アルミホイルに水気をふき取った<1>と<2>をおいて包む。
4

フライパンに<3>を並べて蓋をし、中火で10分ほど蒸し焼きにする。【B】をかけ、レモンを搾っていただく。

コツ・ポイント

秋鮭はあらかじめ下味をつけておきます。材料に、白ねぎやカットわかめをプラスしてもおいしくいただけます。レモンの代わりに、かぼすやゆずを使ってもOKです。

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つくれぽ

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北海道ぎょれん @gyoren_kitchen

2016/09/19 00:55に公開

～北海道名物秋鮭のちゃんちゃん焼き　がつくれぽ1000件到達し、殿堂入りしました！！～北海道ぎょれんは全道の漁協が出資して組織された指導・経済事業を担う協同組合連合会です。安全・安心で良質な北海道水産物の円滑な提供を追求しています。是非、北海道の水産物を利用したレシピをご参考にしてみてください！！！！

このレシピのキーワード

ホイル焼き鮭シメジ酒レモン

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