冬瓜のひき肉あんかけ煮
かたくらママ♪ @cook_40120537
大葉 と しょうが が 良い味出してます(*^◯^*)
このレシピの生い立ち
冬瓜のひき肉あんかけ煮は一般的だけど 大葉の香りをプラスして田舎らしさを引き立てました。
冬瓜のひき肉あんかけ煮
大葉 と しょうが が 良い味出してます(*^◯^*)
このレシピの生い立ち
冬瓜のひき肉あんかけ煮は一般的だけど 大葉の香りをプラスして田舎らしさを引き立てました。
作り方
- 1
冬瓜の種をとり、皮をむき、好みの大きさに切る
- 2
切った冬瓜を鍋に入れ、ひたるくらい水を入れ、砂糖、鶏だしを入れて沸騰させる。
- 3
沸騰したら ひき肉とみじん切りのしょうがを入れて10分くらい煮る。
- 4
冬瓜が柔らかくなったら、醤油と細く切った大葉を加える。
- 5
味見して、好みの味に整え、水溶き片栗粉をまわし入れる。
コツ・ポイント
豚ひき肉を使う時は しょうがの代わりににんにくを、大葉の代わりにネギか小葱にするといいですよ。
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