鶏肉と冬瓜のあんかけ煮
Cara Luna @cook_40071242
あんかけで鶏のだしも味わえ、ちょっと甘めにしたほうがおいしい冬瓜です。
このレシピの生い立ち
あっさり冬瓜を、甘みのあるあんかけでいただくことにしました。鶏肉を使用して、やさしい味にする。
鶏肉と冬瓜のあんかけ煮
あんかけで鶏のだしも味わえ、ちょっと甘めにしたほうがおいしい冬瓜です。
このレシピの生い立ち
あっさり冬瓜を、甘みのあるあんかけでいただくことにしました。鶏肉を使用して、やさしい味にする。
作り方
- 1
鶏胸には削ぎ切りにし、砂糖と酒で下ごしらえしておく。
-
- 2
冬瓜は皮を取り除き、透き通るように火が通って柔らかくなるまで煮る。
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- 3
鶏肉を加え、砂糖・みりん・酒・しょう油・塩で味を調える。鶏肉が煮えたら、水溶き片栗粉でとろみをつける。
-
- 4
お皿に盛って出来上がり♪
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コツ・ポイント
調味料は参考程度に。
鶏肉はあまり煮すぎないように、柔らかく食べましょう。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19033107
