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めんたいクリーム風パスタ しらす＆大葉
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めんたいクリーム風パスタ しらす＆大葉-レシピのメイン写真

めんたいクリーム風パスタ しらす＆大葉

RamiHi
RamiHi @cook_40120617

フレッシュでクリーム風な明太子パスタ

しらすと大葉はたっぷりと
このレシピの生い立ち
生クリームがないのでコーヒーポーションを使ったらまあまあイイカンジに出来ました

フレッシュでクリーム風な明太子パスタ

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めんたいクリーム風パスタ しらす＆大葉

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フレッシュでクリーム風な明太子パスタ

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材料

  • パスタ(1.4ミリ) 乾麺100g
  • 明太子 1腹
  • ニンニク 1片(みじん切り)
  • オリーブオイル 大1
  • 麺つゆ 大2〜
  • コーヒー用ポーション(フレッシュ) 2個
  • しらす(釜揚げ) ひとつかみ
  • 大葉(千切り) 好きなだけ
  • 塩コショウ 適宜
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作り方

  1. 1

    パスタを表示通りに茹でる

    細めが好きなので1.4ミリです

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルをひき
    刻んだニンニクを入れ火を付ける

  3. 3

    ニンニクの香りがたってきたら

    皮から出した明太子と麺つゆを入れ明太子が白っぽくなるまでしばらく炒める

  4. 4

    途中茹で汁を１杯フライパンに投入

    パスタが茹で上がったらお湯を切ってフライパンへ

  5. 5

    コーヒー用ポーション2つを入れ強火でさっと絡める

  6. 6

    塩コショウ降って皿に盛り付け

    しらすと千切りにした大葉を乗っけて召し上がれ

    写真は白ネギ千切りもプラス

コツ・ポイント

しらすは釜揚げしらすが柔らかくて美味しいです

麺つゆはメーカーにより希釈率が異なるので調整してください

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RamiHi
RamiHi @cook_40120617
2016/10/18 05:47に公開

このレシピのキーワード

パスタ 大葉 しらす にんにく 明太子

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