10分レシピ！ヒイカの煮付け(甘酒使用)

10分レシピ！ヒイカの煮付け(甘酒使用)-レシピのメイン写真

10分レシピ！ヒイカの煮付け(甘酒使用)

たなじゑ @cook_40127188

(砂糖不使用・甘酒使用)
お弁当にぴったり！
結構小さくなるので、相当量ないと、普段のおかずには向かないと思います。

このレシピの生い立ち
お弁当の隙間に、ヒイカを並べたら本当にかわいいんです笑

ブログ: r12.jp

(砂糖不使用・甘酒使用)
お弁当にぴったり！
結構小さくなるので、相当量ないと、普段のおかずには向かないと思います。

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お弁当の隙間に、ヒイカを並べたら本当にかわいいんです笑

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たなじゑ @cook_40127188

(砂糖不使用・甘酒使用)
お弁当にぴったり！
結構小さくなるので、相当量ないと、普段のおかずには向かないと思います。

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お弁当の隙間に、ヒイカを並べたら本当にかわいいんです笑

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(砂糖不使用・甘酒使用)
お弁当にぴったり！
結構小さくなるので、相当量ないと、普段のおかずには向かないと思います。

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材料

ヒイカ 300g
A. しょうが 10g
A. しょうゆ大さじ2
A. 酒大さじ2
A. みりん大さじ1
A. 甘酒 ID:18481004 大さじ2
水 150ml

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作り方

1
●ヒイカは水洗いし、骨を取る。
※手で簡単に取れます。
●しょうがは、薄くスライス。
2

※ヒイカの、口のどんがりも取ったほうがいいかもしれませんが、わたしは面倒なので取りません。
3
●水
●(A)
を鍋に入れて煮立たせる。
4
ヒイカを入れて、アルミホイルで落としぶたをして、中弱火で3分程度煮て完成。
5
このままでもいいですが、一度冷まして、味をしみこませたほうがおいしいです。

コツ・ポイント

■ヒイカから出る水分がわりと多いので、少し濃いめの煮汁かもしれません。
■ヒイカはすぐに火が通るので、煮すぎないように注意してください。
■甘酒は、麹の甘酒です。

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たなじゑ @cook_40127188

2016/10/18 05:46に公開

いつか、料理研究家と名乗れることを夢見てる「小物」です。夢見るコモノじゃいられない。そんな心構えで、日々料理をしていますが、最近、手を抜くことと野菜を切るのが、とても上手になりました！笑笑'23 03/14 生きてます！

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このレシピのキーワード

煮付け酒甘酒ヒイカしょうが

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