生姜の皮をむき細切りにしておきます。
フライパンにゴマ油をいれ、生姜を香りが出るまで炒めます。

ひじきを洗って水気をとり、フライパンに酒とともに入れて中火で3分くらい炒めます。
火を止め、そのまま冷ましておきます。

キュウリを塩で板擦りして水で洗い流し、細く切っておきます。

3に冷めたひじきを入れてポン酢をたっぷりかけて召し上がれ～