ねぎの青い部分を、きざみます。粒マスタードと、レモン汁を合わせます。
胸肉を薄く開きます。

薄く開いた胸肉に1を乗せて巻きます。

ラップをして、容器に入れレンジでチンします

肉を容器から取り出します。残った肉汁から、醤油、味醂、お酢、ごま油を入れタレを作ります

冷凍庫で冷やしたら、レタス、トマトなどを、敷いてカットした、胸肉のマスタード巻きを乗せ、タレをかけて完成です。