ボウルに、鶏もも肉、豆乳ヨーグルト、カレー粉、コリアンダー、レモン汁、塩コショーを入れて、もみ込む。

１にラップを掛け、冷蔵庫で1〜3時間ほど漬け込む。

フライパンに油を引き、2を弱火で焼き色がつくまで焼き、裏返して、裏面も焼き色がつくまで焼く。