ご飯と豆乳をミキサーにかける。
ご飯粒が残っててもok。

１を鍋に移し、きび砂糖を加え、弱火にかけ、きび砂糖を溶かし、沸騰する前まで温めて火を止める。

火を止めたら、ゼラチンを加えて溶かし、冷ます。

ボウルで豆乳ホイップを入れてお好みの固さ(理想としては7〜8分立てくらい)に泡立てる。

３の鍋が冷めたら４を加え、氷水で鍋底を冷やしながら、とろみがつくまでかき混ぜる。

とろみがついたら、容器に移して冷蔵庫で冷やす。

６が冷えたら、お好みでジャムを乗せる。