漢方医お勧め薬膳！法製黒豆
百合が丘クリニック @cook_40056108
黒豆の薬草煮。めまい、耳鳴りを取り去る黒豆。
このレシピの生い立ち
肝・腎に効いて身体の弱っている所を補ってくれます。虚弱体質や、年齢によって身体が弱ってくるのを治す作用がある薬膳です。足腰が弱っている、耳鳴りがしやすい、朝起きても疲れが取れない方にお勧めです。
漢方医お勧め薬膳！法製黒豆
黒豆の薬草煮。めまい、耳鳴りを取り去る黒豆。
このレシピの生い立ち
肝・腎に効いて身体の弱っている所を補ってくれます。虚弱体質や、年齢によって身体が弱ってくるのを治す作用がある薬膳です。足腰が弱っている、耳鳴りがしやすい、朝起きても疲れが取れない方にお勧めです。
アプリでひらく作り方
- 1
黒豆を約30分間ぬるま湯につけておく。
-
- 2
山茱萸、茯苓、桑の実、熟地黄、補骨脂、菟絲子、旱蓮草、五味子、枸杞子、地骨皮、黒ゴマをお茶袋に入れる。
-
- 3
鍋にお水を入れ、15分弱火で煮る。
-
- 4
①の黒豆を③の鍋に入れる。塩を加え強火にかける。煮立ってきたら弱火にして約１時間、水気がなくなるまで煮る。
- 5
※ ④は圧力鍋を使って煮てもOK。
圧力10分かけて放置。圧力が下がったらフタを取って水気がなくなるまで弱火で煮る。 -
コツ・ポイント
山茱萸・茯苓・当帰・熟地黄と六味丸に入っている生薬の一部を使っています。それに菟絲子・枸杞子・黒ゴマが入り腎に効くようになっています。その他、旱蓮草で身体が熱を持ちやすいのを取る作用があります。桑椹子（桑の実）・当帰で養血作用があります。
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