キノコスパゲティ(ひまらやんスパ)

れおんくんのママ
れおんくんのママ @cook_40050274

基本、干しシイタケとニンニクで出来ますので、お買いものに行かなくても手軽に出来るのですorz…
このレシピの生い立ち
パイナップルの皮で栽培しているフルーツキノコのパイナップル茸を収穫しました。

キノコスパゲティ(ひまらやんスパ)

基本、干しシイタケとニンニクで出来ますので、お買いものに行かなくても手軽に出来るのですorz…
このレシピの生い立ち
パイナップルの皮で栽培しているフルーツキノコのパイナップル茸を収穫しました。

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材料

  1. スパゲティ 100~120㌘×人数
  2. パスタを茹でる際に使用
  3. 干しシイタケ 適宜
  4. キノコ類 お好みで
  5. ニンニク 2かけ×人数
  6. セリ 適宜
  7. オリーブオイル 適宜
  8. しょう油 適宜

作り方

  1. 1

    パイナップルの皮で栽培したキノコ
    ひまらやんを収穫しました^^
    エリンギ風ですね^^

  2. 2

    縦に半分に切って準備。
    キノコ類は何を使ってもいいですよ。

  3. 3

    干しシイタケはぬるま湯でもどしておく。
    戻し汁も使うので捨てたりはしない。

  4. 4

    スライスしたニンニクはたっぷりめのオリーブオイルで軽く炒める。

  5. 5

    焦げる手前まで炒めて、

  6. 6

    カットしたキノコ類、戻したシイタケのスライスを入れて炒める。

  7. 7

    戻し汁としょう油を入れて軽く煮詰める。この時点でパスタが茹であがるようにするのが望ましい。

  8. 8

    パセリを入れます。

  9. 9

    パスタの茹で時間は規定の時間より、1~2分早めにザルにあげる。

  10. 10

    パスタをフライパンに移し、キノコのだし汁を吸わせるように1分ほど炒める。

  11. 11

    お皿に盛りつけて出来上がり~^^

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【どんぐり料理研究家 どんぐりきのこ研究家】ぶらり途中下車の旅でもご紹介いただき、NHK新日本風土記で至高の縄文鍋も作りました。『クックパッドのおいしい厳選!お菓子レシピ』、『5分、10分、15分で完ぺき晩ごはん献立』、『夫婦ふたりでちょうどいいシニアごはん』にも掲載していただいてま〜す!  ブログはコチラ【黒いうさぎのれおんくん】http://kurousaleon.blog.jp/
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