セロリの豆乳グラタン
セロリも豆乳もチーズも、なんとのどにいいんです♪豚肉も入って栄養たっぷり。
このレシピの生い立ち
セロリと豆乳の組み合わせ
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セロリと豆乳の組み合わせ
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セロリと豆乳の組み合わせ
セロリを千切りにする。
プロセスチーズを小さめに切る。
セロリ、豚肉を、☆と一緒にオリーブオイルでよく炒める。
豆乳を回し入れ、プロセスチーズ。マカロニと一緒に弱火で10分ほど煮込む。火を止め、そのまま余熱でさらに10分ほど煮込む。
スープにとろみが出たら、皿にもり、チーズを乗せてオーブンで10分焼く。
煮立たせると豆乳が分離するので火は常に弱火で。余熱時間が長めでもうまくいきます。食べるときにちらりとぽん酢をたらしてもおいしい♪
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